Descripción de las universidades donde estudió el dietista-nutricionista Fernando Rojo Fernández

El dietista-nutricionista Fernando Rojo Fernández ha cursado los siguientes estudios universitarios:

1-Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Navarra).

La Universidad de Navarra (UNAV) es una de las universidades privadas más destacadas de España por su excelencia en la calidad de la enseñanza, como pone de manifiesto el elevado número de Premios Nacionales Fin de Carrera y menciones especiales y la alta tasa de inserción laboral de sus alumnos.

En particular la titulación del Graduado en Nutrición Humana y Dietética (extinta Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética) sobresale por la calidad humana y profesional de sus profesores, experiencia en el campo (fue una de las universidades pioneras en la implantación de esta titulación universitaria), horas de prácticas en empresas y hospitales e instalaciones y equipaciones técnicas.

Esta aseveración queda confirmada con el hecho de que los estudios de Graduado en Nutrición Humana y Dietética y otras carreras de biomedicina como Graduado en Medicina, encabezan todos los años las primeras posiciones en una comparativa por carreras publicado por el periódico El Mundo.

La implantación del Plan Bolonia cuyo objetivo fue homogeneizar los estudios universitarios a nivel de Europa facilitando la libre circulación de estudiantes e investigadores, derivó en la conversión de los estudios de diplomatura (tres años) y licenciatura (cinco años) hacia estudios de Grado (cuatro años).

Alfredo Martínez Hernández, catedrático de Nutrición y uno profesores del Grado en Nutrición Humana y Dietética, es uno de los máximos artífices de la creación y consolidación del Departamento de Ciencias de la Alimentación y Fisiología de la Universidad de Navarra y el segundo autor en publicaciones científicas a nivel mundial en el campo de la obesidad, tras el americano Claude Bouchard.

2-Máster Oficial en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada (Universidad de las Islas Baleares).

La Universidad de las Islas Baleares es una universidad pública. El Laboratorio de Biología Molecular, Nutrición y Biotecnología (LBNB) está integrado por uno de los grupos de investigación punteros  en nutrición molecular, nutrigenómica y nutrición ppersonalizada, liderado por Andreu Palou, catedrático de bioquímica y biología molecular.