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Descripción de las características que definen a una alimentación saludable,

Las dietas pautadas responden a las premisas que debe verificar una alimentación saludable.

Se han propuesto distintas definiciones de una alimentación saludable. (1,2,3) Todas ellas integran ideas semejantes sobre sus atributos (variada, equilibrada,...) y objetivos (optimización de la salud...). El GREP-AEDN (Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas) estableció un consenso sobre el concepto de alimentación saludable, que se articuló en un documento (4), que ofrece una definición muy completa, que podría considerarse casi definitiva.

Según este organismo, una alimentación saludable es aquella que permite alcanzar y mantener un funcionamiento óptimo del organismo, conservar o restablecer la salud, disminuir el riesgo de padecer enfermedades, asegurar la reproducción, la gestación y la lactancia, y que promueve un crecimiento y desarrollo óptimos. Debe ser satisfactoria, suficiente, completa, equilibrada, armónica, segura, adaptada, sostenible y asequible).
Bibliografía

1. Calañas Continente AJ, Bellido D. Bases científicas de una alimentación saludable. Rev Med Univ Navarra.2006:50(4):152-8.

2. Rojas Hidalgo E. ¿Qué es una alimentacion sana? Rev Clin Esp. 2000 Jan;200(1):39-42.

3. Coutts A. Nutrition and the life cycle 4: the healthy diet for the adult. Br J Nurs. 2001 Mar 22-Apr 11;10(6):362, 364-9.

4. Basulto J, Manera M, Baladia E, Miserachs M, Pérez R, Ferrando C, Amigó P, Rodríguez VM, Babio N, Mielgo-Ayuso J, Roca A, San Mauro I, Martínez R, Sotos M, Blanquer M, Revenga J. Marzo de 2013 (última actualización: 8 de abril de 2013). [Monografía en Internet]. [Citado 14 de Diciembre de 2015]. Disponible en: http://fedn.es/docs/grep/docs/alimentacion_saludable.pdf