Centro de Salud Nutricional
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| El ejercicio sanitario de la Alimentación, Nutrición y Dietética es un campo laboral donde existe mucha intromisión, al igual que sucede en otras áreas como la Economía. Pero es quizás en aquellos ámbitos donde se han alcanzado mayores cotas. Esta circunstancia puede deberse a que hasta hace unos años no existía en España un titulo universitario que habilitase para ello, en contraposición a otros países comunitarios como Reino Unido, Portugal o Alemania donde la Nutrición es una carrera universitaria independiente, que sigue una trayectoria equiparable a la de otras con mayor numero de profesionales como la Medicina. Hoy en día con la Diplomatura/Grado en Nutrición Humana y Dietética la situación en España ha cambiado. |
| Históricamente algunos profesionales de las ciencias de la salud: biólogos, farmacéuticos, médicos generales, químicos, enfermeras… reorientaron su carrera profesional hacia el “mundo de las dietas” ante las posibles perspectivas de negocio que aquel constituía y realizaron un curso o un master (incluso universitario aunque muchas veces no oficial) con el que se han venido denominando nutricionistas, nutriólogos u otras palabras no recogidas en ninguna Ley o Real Decreto o apropiándose de la de dietista-nutricionista. |
| Incluso personas desprovistas de título universitario realizan cursos de Nutrición que centros, academias privadas, etc. promocionan con la creencia de que podrán trabajar en este ámbito y a quienes otorgan un diploma. |
| Sin embargo ninguna de las personas antes citadas está en su derecho para el ejercicio profesional de dietista-nutricionista. Sólo el dietista-nutricionista y el médico-endocrinólogo están habilitados para poner dietas. En otro caso es un fraude. |
| Una comisión de Sanidad Sancionara, vela por su cumplimiento. |
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